Inilah Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan

Manfaat Beras Hitam – Beras hitam adalah jenis beras yang memiliki warna hitam dan dibuat dari bahan baku padi yang tidak dicuci sebelum diproses.

Beras hitam sering dianggap jauh lebih sehat dibanding beras putih karena beras hitam memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi daripada beras putih karena memiliki lapisan bran dan germ yang tidak dihilangkan.

Di Indonesia mungkin jarang ditemui karena tidak terlalu popular. Lain hal nya di negara China, Jepang, Vietnam, Filipina dan Thailand yang merupakan negara produsen beras hitam.

Sebelum masuk ke pembahasan manfaat beras hitam bagi kesehatan, kita akan ulas dulu apa beda beras hitam dengan beras putih dari berbagai sisi.

Rekomendasi :  Sering Merugi, Kelompok Wanita Tani Di Jember Ini Olah Cabai Segar Jadi Abon Cabai Kemasan

Perbedaan beras hitam dan beras putih

Manfaat Beras Hitam
Beras hitam

#1. Warna, beras hitam lebih gelap dibanding beras putih.

#2. Aroma, beras hitam memiliki aroma yang kuat dan khas, sementara beras putih hamper tidak memiliki aroma.

#3. Tekstur, tekstur beras hitam jauh lebih keras dan tetap kenyal setelah dimasak, sedangkan beras putih lebih lembut dan mudah hancur setelah dimasak.

#4. Kandungan nutrisi, beras hitam mengandung lebih banyak nutrisi seperti vitamin, serat dan mineral dibanding beras putih.

#5. Umur panen, beras hitam dipanen 10-20 hari lebih lama dibanding beras putih. Seperti yang kita ketahui beras putih umumnya dipanen saat umur 110-125 hari setelah tanam.

Manfaat beras hitam untuk kesehatan

Tanaman padi hitam

#1. Mengandung banyak nutrisi

Mengandung banyak vitamin seperti vitamin B, E dan berbagai mineral seperti kalium, magnesium dan zat besi.

#2. Mengendalikan gula darah

Beras hitam diketahui memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding beras putih, sehingga membantu mengendalikan gula darah dan pada akhirnya bisa mencegah penyakit diabetes atau kencing manis.

Rekomendasi :  Mengenal Apa Itu Sorgum: Kandungan Nutrisi, Manfaat, dan Cara Budidayanya ! 

#3. Membantu menurunkan berat badan

Kandungan serat pada beras hitam dapat membantu menurunkan berat badan, cocok bagi anda yang ingin diet sehat, menyebabkan efek kenyang lebih lama saat dimakan.

#4. Meningkatkan Kesehatan jantung

Kandungan nutrisi seperti serat yang tinggi, kalium dan magnesium membantu mencegah penyakit jantung.

#5. Meningkatkan Kesehatan usus

Manfaat positif ini disebabkan kandungan serat yang tinggi pada beras hitam, membuat usus sehat dan dapat mencegah konstipasi.

#6. Mencegah penyakit kanker

Kandungan oksidan pada beras hitam dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif, menetralkan zat karsinogen penyebab penyakit kanker.

Cara memasak beras hitam 

1. Sebelum dimasak, rendam beras hitam selama 30 menit.

2. Gunakan rasio 2:1,  untuk air 2 dan beras 1.

3. Terlebih dahulu didihkan air, lalu masukkan beras yang sudah direndam tadi.

4. Masak beras dengan api kecil selama 30-40 menit, atau sampai air habis.

5. Tutup panci, lalu diamkan selama 10 menit agar nasi beras hitam menjadi lebih lembut dan kenyal.

Rekomendasi :  9 Manfaat Buah Naga Bagi Kesehatan. Inilah Alasan Mengapa Buah Naga Harus Ada di Meja Makan Anda !

6. Setelah 10 menit berlalu, aduk nasi beras hitam dan siap disajikan.

Share, jika konten ini bermanfaat !

Artikel Terkait

About the Author: Insan Cita

Insan Cita, founder & owner BelajarTani.com | Alumnus FP | Bekerja di agriculture corp | Hobi ngeblog & berkebun

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *